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L-酒石酸是一種有機化合物，分子式是C4H6O6。廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。

L-酒石酸和D-酒石酸的區別主要在于立體構型、用途的不同。

酒石酸根據立體構型的不同可以分為L-酒石酸和D-酒石酸，以及內消旋型。

1.L-酒石酸指的是左旋型酒石酸，根據立體碳原子的方向定為左旋，主要用于葡萄酒、飲料、食物的添加劑。

2.D-酒石酸指的是右旋型酒石酸，根據立體碳原子的方向定為右旋，主要用于塑料制品、橡膠、紙張的生產制作等等。

同時，二者的外觀相似，都是無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末。