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| 主要用途 | 食品添加劑 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137028501461 |
| CAS | 57817-89-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶。用途低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用Chemicalbook于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3%。用途甜味劑；保濕劑；香味增強(qiáng)劑；組織改進(jìn)劑；成型助劑。用途用于有機(jī)合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因變換影響了蔗糖醇的味覺反應(yīng)。是T1R3受體配體。
