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辣椒油是可以起到開(kāi)胃的。因?yàn)槔苯酚褪潜容^刺激的，所以說(shuō)能起到促進(jìn)消化液分泌的，這樣對(duì)于也是非常有好處的。

而且辣椒油的暖胃驅(qū)寒也是非常強(qiáng)的，因?yàn)槔苯酚褪悄芷鸬綔嘏⑽傅摹６胰绻f(shuō)我們因?yàn)楹畾獾那忠u，而導(dǎo)致出現(xiàn)了、、肚子疼等一系列的不適，那么就完全可以適當(dāng)?shù)娜コ孕├苯酚蛠?lái)改善。

辣椒油對(duì)于促進(jìn)我們血液的循環(huán)也是非常有好處的。因?yàn)槔苯酚褪怯幸欢ǖ乃幮源嬖诘模哉f(shuō)可以通過(guò)服用辣椒油的方法來(lái)促進(jìn)血液的循環(huán)，這樣對(duì)于改善常見(jiàn)的怕冷、凍傷、血管性頭疼的問(wèn)題，實(shí)際上都是非常有好處的。

辣椒油還可以有肌膚美容的。因?yàn)槔苯肥悄芷鸬酱龠M(jìn)體內(nèi)激素分泌的，這樣對(duì)我們的狀況是非常有幫助的。而且吃辣椒油對(duì)于同樣是有幫助的。在辣椒油中是有辣椒素存在的，這種物質(zhì)是能起到加速脂肪的分解，而且辣椒油種豐富的膳食纖維也同樣能有一定降的作用產(chǎn)生。

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辣椒油樹(shù)脂：是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味，被用來(lái)制作食品調(diào)料。辣椒精除了含

有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并

不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物

工藝流程

辣椒——干燥——粉碎——酒精浸取——濃縮——酒精——提純——辣椒精

注意事項(xiàng)

1、使用范圍

適用辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。

2、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。

注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對(duì)辣度和用量的要求，選用0.5%到40%的產(chǎn)品，如果是進(jìn)行研究還可以選用辣椒精含量90%的，再就是如果產(chǎn)品對(duì)色澤有要求，可以選用脫色的（略帶黃色），無(wú)色的。

避光常溫保存即可或者低溫保存。