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菜心和芥兰的区别是什么(菜心和芥兰的区别)

2022-07-10 百科 100 作者:admin

1、看起来不一样。羽衣甘蓝的叶子是卵形的,边缘多呈波浪状或不规则的锋利牙齿,有一些突出的裂片。卷心菜的叶子呈椭圆形或卵圆形,叶缘呈波浪状,叶柄狭长,有浅沟。

2、颜色不同。白菜叶有两种颜色,一种是黄色的,一种是绿色的,而羽衣甘蓝的颜色较深,绿色的是蓝色。叶形也较宽,质地较厚。比较卷心菜和羽衣甘蓝,还是很容易区分的。

3、味道不一样。羽衣甘蓝和卷心菜煮熟后的外观非常相似,但味道却完全不同。开兰含有有机碱,而卷心菜不含,所以羽衣甘蓝味苦,而卷心菜味脆可口,甘甜甘甜。可口。不喜欢苦味的朋友一定要学会分辨,千万不要误会。

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